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식용곤충 고소애(갈색거저리 애벌레) 추출물이 염증성 장 질환 완화에 효과가 있다는 세포실험 결과가 나왔다.   농촌진흥청(청장 이승돈) 연구진은 “고소애 추출물이 염증성 장 질환에 효과가 있는지 확인하기 위해 염증을 유도한 대장상피세포에 고소애 추출물을 농도별(100, 500, 1000, 2000μg/ml)로 처리한 결과...
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한국식품연구원(원장 백현동)은 우리나라 전통 발효식품인 멸치젓갈과 새우젓갈, 바지락 내장에서 인체에 이로운 미생물을 분리하고, 유전체를 분석, 다양한 산업적 활용 가능성을 확인했다고 9일 밝혔다.    식품연 연구진은 “이번에 발견된 미생물들은 해양에서 유래해 염분과 저온에 강한 특성을 보였으며, 병원성 유전자는 확인...
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녹두의 어린싹인 녹두순 추출물이 치주염을 개선하는 데 효과가 있다는 세포ㆍ동물실험 결과가 나왔다.   농촌진흥청(이승돈 청장) 푸드테크소재과 연구진은 염증을 유발한 잇몸 세포에 녹두순 추출물(100ppm)을 처리했을 때 염증성 물질(IL-6 21%, IL-8 25%)이 감소하는 것을 확인했다고 3일 밝혔다.    ...
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최근 효소 처리 기술을 활용해 기존 루틴의 난용성을 극복한 ‘엔 케르세틴(En-Quercetin™) R20’이 개발돼 식품 및 건강기능식품 업계의 관심을 모으고 있다.    루틴은 감귤류나 메밀 등에 포함된 항산화물질로 알려져 있지만, 물에 잘 녹지 않아 이용에 한계가 있었다.  &...
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hy가 자체 개발한 ‘녹용유산균발효분말’이 식품의약품안전처로부터 노화로 인해 감소될 수 있는 근력 유지에 도움을 줄 수 있는 개별인정형 기능성 원료로 인정받았다. 이로써 hy는 총 8건의 개별인정형 원료를 확보했다.    녹용유산균발효분말은 hy가 자사 프로바이오틱스(L. curvatus HY7602)로 뉴...
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